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肉丝蒜苗做法介绍(肉丝蒜苗做法)

2021-11-15 发布者：高同

导读1、材料蒜苗250克，猪瘦肉75克，姜丝、料酒各10克，精盐3克，味精、湿淀粉各2克，汤15克，植物油30克。2、将猪瘦肉洗净，沥去水分，切成丝，用料酒5克、精盐0.5克拌匀腌渍人味，再用湿淀粉拌匀

1、材料：蒜苗250克，猪瘦肉75克，姜丝、料酒各10克，精盐3克，味精、湿淀粉各2克，汤15克，植物油30克。

2、将猪瘦肉洗净，沥去水分，切成丝，用料酒5克、精盐0.5克拌匀腌渍人味，再用湿淀粉拌匀上浆。蒜苗择洗干净，沥去水分，切成3.5厘米长的段。

3、锅内放入植物油烧热，下人姜丝炝香，下入猪肉丝炒至变色，加汤、余下的料酒炒匀至微熟。

4、下入蒜苗段炒至微熟，加入余下的精盐、味精煽炒至熟，出锅装盘即成。

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