导读1、主料野鸭3 斤,鲜蘑菇150 克。熟火腿150 克。2.调料料酒、精2、盐、味精、葱段、姜块、鸡汤。3、将野鸭剥皮,剁下野鸭头与蹼,开膛除去内脏,剁成核桃块,洗净放4、凉水中泡30 分钟,再放
1、主料:野鸭3 斤,鲜蘑菇150 克。熟火腿150 克。2.调料:料酒、精
2、盐、味精、葱段、姜块、鸡汤。
3、将野鸭剥皮,剁下野鸭头与蹼,开膛除去内脏,剁成核桃块,洗净放
4、凉水中泡30 分钟,再放开水锅内紧透,捞出洗净,滗去水,把火腿切成片。
5、鲜蘑洗净。
6、锅内放入鸡汤,再放鲜蘑、鸭肉块、火腿片,加料酒、精盐、味精、
7、葱段、姜块,烧至鸭肉熟入味,出锅即成。
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